ベトナム 食べ物 植物性タンパク質に特化した原料会社が ジェットミル 米プロテインパウダー製品の品質と機能性を向上させるため、当社は新たな技術を開発しました。スポーツ栄養、機能性食品、栄養補助食品におけるビーガン対応および低アレルギー性タンパク質源の世界的な需要増加を受け、当社は溶解性、分散性、そしてバイオアベイラビリティを向上させるため、より微細な米プロテインパウダーの製造を目指しました。従来の機械式製粉法では、粒子径のばらつき、タンパク質の品質低下につながる発熱、そして潜在的な汚染リスクといった問題があり、プレミアム市場の基準を満たすことが困難でした。.
同社では、栄養価を損なうことなく超微粒子サイズを実現しながら、米タンパク質分離物を効率的に処理できる、信頼性が高く汚染のない粉砕ソリューションを必要としていました。.
これまでの試みでは、粒子の分布が広くなり、過熱が発生し、収量が低下したため、高級植物性タンパク質市場での競争が困難でした。.
ソリューション：Epic Powder MQW10 流動床ジェットミル
いくつかのオプションを評価した後、ベトナムのメーカーはMQW10流動床ジェットミルを選択しました。 エピックパウダー 機械。この先進的な水平流動床対向ジェットミルは、高精度の 分類, 熱に敏感な材料やタンパク質などの食品グレードの材料に最適です。.
顧客のニーズに対応した主な機能:
- 粒子対粒子粉砕: 高速圧縮空気ジェットを利用して自生粉砕を行い、粉砕媒体を排除して金属汚染を防止します。.
- 低発熱: 加工中の温度上昇を最小限に抑え、米タンパク質の繊細な構造と栄養価を維持します。.
- 統合型 分類器: 粒子サイズの分布を正確に制御し、鋭いカットと極めて微細な結果を実現します。.
- 食品グレードの設計: 簡単に洗浄でき、衛生オプションを備えたステンレス鋼構造。.
MQW10は、供給、サイクロン集塵、ダストろ過を含む完全なターンキーシステムの一部として設置され、お客様の生産ラインへのシームレスな統合を実現しました。MQW10ジェットミルの導入により、卓越した性能が実現しました。
| パラメータ | 飼料原料 | 製品仕様 |
|---|---|---|
| 粒子サイズ | 60メッシュ（約250μm） | D90: 16μm |
| 生産能力 | – | 100 kg/時 |
| 粒度分布 | 幅広い | 狭くて均一 |
| 気温上昇 | 高い（以前の工場と一緒） | 最小限 |
| 汚染リスク | 現在 | なし（メディアなし） |
Epic Powderと提携し、 MQW10ジェットミル, ベトナムのこのメーカーは、粉砕の課題を克服し、米タンパク質パウダーを世界水準に引き上げました。この事例は、流動床ジェット粉砕技術が繊細な食品原料の処理において、精度、純度、そして拡張性を実現する上で優れていることを示しています。.
Epic Powder Machineryは、世界中の食品・栄養業界向けに革新的な超微粉砕ソリューションを提供することに尽力しています。タンパク質処理における同様の用途では、MQWシリーズをはじめとするジェットミルが比類のない性能を発揮します。生産の最適化についてご相談いただく場合は、ぜひお問い合わせください。.
技術的パラメータ:
材料： 米タンパク質
粒子サイズ: D90: 16μm
出力： 100 kg/時
