Un Vietnam nourriture Une entreprise d'ingrédients spécialisée dans les protéines végétales recherchait un broyeur à jet Afin d'améliorer la qualité et les propriétés fonctionnelles de ses poudres de protéines de riz, l'entreprise, face à la demande mondiale croissante de sources de protéines végétaliennes et hypoallergéniques pour la nutrition sportive, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires, a cherché à produire une poudre de protéines de riz plus fine pour optimiser sa solubilité, sa dispersibilité et sa biodisponibilité. Les méthodes de broyage mécanique traditionnelles entraînaient une granulométrie irrégulière, une accumulation de chaleur susceptible de dégrader la qualité des protéines et des risques de contamination, autant de problèmes qui l'empêchaient de répondre aux exigences du marché haut de gamme.
L'entreprise avait besoin d'une solution de broyage fiable et exempte de contamination, capable de traiter efficacement l'isolat de protéines de riz tout en obtenant des particules ultra-fines sans compromettre l'intégrité nutritionnelle.
Les tentatives précédentes ont entraîné une distribution plus large des particules, une surchauffe et des rendements plus faibles, ce qui a rendu difficile la concurrence sur le marché haut de gamme des protéines végétales.
Solution : Broyeur à jet d’air à lit fluidisé Epic Powder MQW10
Après avoir évalué plusieurs options, le fabricant vietnamien a sélectionné le broyeur à jet à lit fluidisé MQW10. Poudre épique Machines. Ce broyeur à jets opposés horizontal à lit fluidisé de pointe intègre une haute précision classification, ce qui le rend idéal pour les matériaux thermosensibles et de qualité alimentaire comme les protéines.
Principales caractéristiques répondant aux besoins du client :
- Broyage particule sur particule : utilise des jets d'air comprimé à haute vitesse pour le broyage autogène, éliminant les médias de broyage et empêchant la contamination métallique.
- Faible dégagement de chaleur : Élévation de température minimale pendant la transformation, préservant la structure délicate et la valeur nutritionnelle des protéines de riz.
- Intégré Classificateur: Assure un contrôle précis de la distribution granulométrique, permettant des coupes nettes et des résultats ultra-fins.
- Conception de qualité alimentaire : Construction en acier inoxydable avec options de nettoyage et de désinfection faciles.
Le broyeur à jet MQW10 a été installé dans le cadre d'un système clé en main complet, comprenant l'alimentation, la collecte par cyclone et la filtration des poussières, conçu pour une intégration parfaite à la ligne de production du client. La mise en œuvre du broyeur à jet MQW10 a permis d'obtenir des performances exceptionnelles.
| Paramètre | Matières premières | Spécifications du produit |
|---|---|---|
| Taille des particules | 60 mesh (~250 μm) | D90 : 16 μm |
| Capacité de production | – | 100 kg/h |
| Distribution granulométrique | Large | Étroit et uniforme |
| Hausse des températures | Haut (avec moulins précédents) | Minimal |
| Risque de contamination | Présent | Aucun (pas de médias) |
En s'associant à Epic Powder et en déployant le broyeur à jet MQW10, Ce fabricant vietnamien a surmonté avec succès les difficultés liées au broyage et a hissé sa poudre de protéines de riz aux normes internationales. Ce cas illustre la supériorité de la technologie de broyage par jet d'air en lit fluidisé pour le traitement d'ingrédients alimentaires sensibles, garantissant précision, pureté et adaptabilité à grande échelle.
Epic Powder Machinery reste fidèle à son engagement de fournir des solutions de broyage ultrafin innovantes pour l'industrie agroalimentaire mondiale. Pour des applications similaires dans le traitement des protéines, les broyeurs à jet d'air comme la série MQW offrent des performances inégalées. Contactez-nous pour découvrir comment optimiser votre production.
Paramètres techniques :
Matériel: Protéines de riz
Taille des particules : D90 : 16 μm
Sortir: 100 kg/h
