فيتنام طعام شركة متخصصة في مكونات البروتينات النباتية كانت تبحث عن طاحونة نفاثة بهدف تحسين جودة وفعالية منتجات مسحوق بروتين الأرز، ونظرًا للطلب العالمي المتزايد على مصادر البروتين النباتية والمضادة للحساسية في التغذية الرياضية والأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية، سعت الشركة إلى إنتاج مسحوق بروتين أرز أنعم لتحسين الذوبان والتشتت والتوافر الحيوي. وقد أدت طرق الطحن الميكانيكية التقليدية إلى تفاوت في أحجام الجزيئات، وتراكم الحرارة الذي قد يُؤثر سلبًا على جودة البروتين، فضلًا عن مخاطر التلوث المحتملة، وهي مشكلات أعاقت قدرتها على تلبية معايير السوق المتميزة.
كانت الشركة بحاجة إلى حل طحن موثوق وخالٍ من التلوث قادر على معالجة بروتين الأرز المعزول بكفاءة مع تحقيق أحجام جسيمات فائقة النعومة دون المساس بالسلامة الغذائية.
أدت المحاولات السابقة إلى توزيعات أوسع للجسيمات، وارتفاع درجة الحرارة، وانخفاض الإنتاجية، مما يجعل من الصعب المنافسة في سوق البروتين النباتي عالي الجودة.
الحل: مطحنة نفاثات الطبقة المميعة Epic Powder MQW10
بعد تقييم عدة خيارات، اختارت الشركة المصنعة الفيتنامية مطحنة النفث ذات الطبقة المميعة MQW10 من مسحوق ملحمي الآلات. تدمج هذه المطحنة النفاثة المتقابلة ذات الطبقة المميعة الأفقية المتطورة دقة عالية تصنيف, مما يجعله مثالياً للمواد الحساسة للحرارة والمواد الغذائية مثل البروتينات.
الميزات الرئيسية التي لبّت احتياجات العميل:
- الطحن الجسيمي على الجسيمي: يستخدم نفاثات الهواء المضغوط عالية السرعة للتفتيت الذاتي، مما يؤدي إلى التخلص من وسائط الطحن ومنع التلوث المعدني.
- توليد حرارة منخفضة: الحد الأدنى من ارتفاع درجة الحرارة أثناء المعالجة، مما يحافظ على البنية الدقيقة والقيمة الغذائية لبروتين الأرز.
- مدمج مُصَنِّفيضمن التحكم الدقيق في توزيع حجم الجسيمات، مما يحقق قطعًا حادة ونتائج فائقة الدقة.
- تصميم مناسب للأغذية: مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مع خيارات سهلة للتنظيف والتعقيم.
تم تركيب وحدة MQW10 كجزء من نظام متكامل جاهز للاستخدام، يشمل التغذية، والتجميع الإعصاري، وترشيح الغبار، مصمم خصيصًا للتكامل السلس مع خط إنتاج العميل. وقد حقق تطبيق مطحنة MQW10 النفاثة أداءً متميزًا.
| المعلمة | مواد العلف | مواصفات المنتج |
|---|---|---|
| حجم الجسيمات | 60 شبكة (~250 ميكرومتر) | D90: 16 ميكرومتر |
| القدرة الإنتاجية | – | 100 كجم/ساعة |
| توزيع حجم الجسيمات | واسع | ضيق وموحد |
| ارتفاع درجة الحرارة | مرتفع (مع وجود مصانع سابقة) | الحد الأدنى |
| خطر التلوث | حاضر | لا شيء (بدون وسائط) |
من خلال الشراكة مع إبيك باودر ونشر مطحنة نفاثة MQW10, نجحت هذه الشركة المصنعة الفيتنامية في التغلب على تحديات الطحن ورفعت جودة مسحوق بروتين الأرز إلى معايير عالمية. تُظهر هذه الحالة تفوق تقنية الطحن النفاث في طبقة مميعة لمعالجة مكونات غذائية حساسة، مما يوفر دقة ونقاءً وقابلية للتوسع.
تلتزم شركة إبيك لماكينات المساحيق بتوفير حلول طحن فائقة الدقة ومبتكرة لقطاع الأغذية والتغذية العالمي. وللتطبيقات المماثلة في معالجة البروتينات، توفر مطاحن النفث مثل سلسلة MQW أداءً لا يُضاهى. تواصلوا معنا لمناقشة كيفية تحسين إنتاجكم.
المعايير الفنية:
مادة: بروتين الأرز
حجم الجسيمات: D90: 16 ميكرومتر
الإخراج: 100 كجم/ساعة
