Un fabricante líder de proteínas de origen vegetal ubicado en Provincia de Shandong, ciudad de Linyi, China, se especializa en el procesamiento profundo de soja. Sus principales productos incluyen el aislado de proteína de soja (SPI) y el concentrado de proteína de soja (SPC), ampliamente utilizados en análogos de carne, bebidas nutricionales, nutrición deportiva y aplicaciones de panadería.
Con el rápido crecimiento del mercado nacional de proteínas vegetales y las crecientes demandas de los clientes de productos sensación en boca, dispersabilidad y solubilidad, la empresa se enfrentó a un desafío común en la industria: cómo producir de manera eficiente y estable Proteína de soja en polvo de finura media con D50 alrededor de 20 μm manteniendo una alta actividad proteica y controlando los costos de producción.
En 2025, el cliente contactó con EPIC Powder a través de una feria del sector y una consulta en línea. Tras el contacto inicial, nuestro equipo técnico organizó rápidamente una consulta en línea y presencial.
Recomendación de proceso
Recomendado por Epic Molino clasificador de aire MJW280-L (Diseño de rueda clasificadora vertical, accionamiento independiente para el disco de molienda y el clasificador)
Ventajas de la proteína de soja:
- Excelente control de temperatura (aumento de la temperatura de salida del material <15-18 °C)
- Trituración compuesta por cizallamiento fuerte + impacto, adecuada para materiales proteicos fibrosos
- Control preciso de la conversión de frecuencia de la rueda clasificadora → ajuste flexible del punto de corte
- Clasificador de alta eficiencia incorporado, casi sin partículas de gran tamaño >45 μm
Configuración de la línea de producción
Sistema de alimentación (alimentador de tornillo + válvula rotativa) → MJW280-L → colector ciclónico → filtro de mangas → producto terminado
Suministro opcional de aire frío a baja temperatura para condiciones de alto rendimiento en verano
Proyecto Resultados y datos (después de 3 meses de producción continua)
Comentarios de los clientes
“Después de cambiar a EPIC MJW280-L, la mayor sensación es estabilidad La finura del producto es muy constante en cada turno; los clientes ya no se quejan de partículas gruesas. Al mismo tiempo, la producción casi se duplicó y el coste energético por tonelada se redujo significativamente. Lo más importante es que el bajo aumento de temperatura protege eficazmente la actividad proteica, y nuestras propiedades de emulsificación y gelificación han mejorado significativamente.”
El molino clasificador de aire MJW280-L se ha convertido en una solución ideal para los fabricantes de proteína de soja que buscan Finura media (D50 20 μm), alto rendimiento, bajo aumento de temperatura y excelente retención funcional.. Polvo ÉPICO continúa brindando soluciones de molienda ultrafina personalizadas para la industria de proteínas vegetales, ayudando a los clientes a obtener ventajas competitivas en el mercado de proteínas alternativas en rápido desarrollo.
Si también enfrenta desafíos similares en la molienda de proteínas vegetales, proteínas de guisantes, proteínas de arroz u otras fibras dietéticas, le invitamos a contactarnos para obtener una prueba de muestra gratuita y una recomendación de proceso.
Parámetros técnicos
Material: proteína de soja
Tamaño de partícula: D50: 20 μm
Producción: 60 kg/h
