Un important fabricant de protéines végétales situé à Province du Shandong, ville de Linyi, Cette entreprise chinoise est spécialisée dans la transformation poussée du soja. Ses principaux produits comprennent l'isolat de protéines de soja (SPI) et le concentré de protéines de soja (SPC), largement utilisés dans les analogues de viande, les boissons nutritionnelles, la nutrition sportive et les produits de boulangerie.
Avec la croissance rapide du marché national des protéines végétales et les exigences croissantes des consommateurs en matière de produits sensation en bouche, dispersibilité et solubilité, L'entreprise était confrontée à un défi courant dans le secteur : comment produire de manière efficace et stable poudre de protéines de soja de finesse moyenne avec un D50 d'environ 20 μm tout en maintenant une activité protéique élevée et en maîtrisant les coûts de production.
En 2025, le client a contacté EPIC Powder lors d'un salon professionnel et par le biais d'une demande en ligne. Suite à ce premier contact, notre équipe technique a rapidement organisé une consultation combinant présentiel et distanciel.
Recommandation de processus
Epic recommandé Broyeur à classificateur d'air MJW280-L (Conception de roue de classification verticale, entraînement indépendant pour le disque de broyage et le classificateur)
Avantages des protéines de soja :
- Excellente maîtrise de la température (élévation de la température de sortie du matériau < 15-18 °C)
- Broyage composite par cisaillement et impact, adapté aux matériaux protéiques fibreux
- Conversion de fréquence pour un contrôle précis de la roue de classification → réglage flexible du point de coupe
- Classificateur intégré à haute efficacité, pratiquement aucune particule surdimensionnée > 45 μm
configuration de la ligne de production
Système d'alimentation (vis d'alimentation + vanne rotative) → MJW280-L → collecteur cyclone → filtre à sac → produit fini
Alimentation en air froid à basse température en option pour les conditions de production élevées en été
Projet Résultats et données (après 3 mois de production continue)
Commentaires des clients
“ Après être passé à l'EPIC MJW280-L, le sentiment le plus marquant est… » stabilité — La finesse du produit est très constante d'un quart de travail à l'autre, les clients ne se plaignent plus des particules grossières. Parallèlement, la production a presque doublé et le coût énergétique par tonne a considérablement diminué. Le plus important est que la faible élévation de température préserve efficacement l'activité des protéines, et nos propriétés d'émulsification et de gélification se sont nettement améliorées.”
Le broyeur à classification pneumatique MJW280-L est devenu une solution idéale pour les fabricants de protéines de soja qui recherchent finesse moyenne (D50 20 μm), rendement élevé, faible élévation de température et excellente rétention fonctionnelle. Poudre EPIC continue de fournir des solutions de broyage ultra-fin personnalisées pour l'industrie des protéines végétales, aidant ainsi ses clients à acquérir des avantages concurrentiels sur le marché en pleine expansion des protéines alternatives.
Si vous rencontrez également des difficultés similaires dans le broyage des protéines végétales, des protéines de pois, des protéines de riz ou d'autres fibres alimentaires, n'hésitez pas à nous contacter pour des tests d'échantillons gratuits et des recommandations de procédés.
Paramètres techniques
Matériel: Protéines de soja
Taille des particules : D50 : 20 µm
Sortir: 60 kg/h
