植物性タンパク質のプロセスソリューション

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2030年までに90億人が食糧を必要とすると予想されています。これにより、タンパク質需要は50%以上増加すると予想されています。植物性タンパク質であれ動物性タンパク質であれ、代替タンパク質源を活用する時が来ています。しかし、植物性タンパク質（植物性タンパク質とも呼ばれます）は一般的に温度に敏感です[…]

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