Comment optimiser la qualité du café en poudre grâce au broyage par jet
Qu'est-ce que le café en poudre ? Le café en poudre est la forme finement moulue des grains de café, une matière première appréciée dans le monde entier. Les grains de café sont torréfiés et moulus pour produire du café en poudre, dont la granulométrie varie selon la méthode d'infusion. La texture du café en poudre influence le taux d'extraction, la saveur, l'arôme et la qualité globale du café en tasse. Le café mondial […]
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