Moinho classificador de ar para moagem de cacau em pó
Por que os métodos tradicionais de moagem não atendem às exigências modernas do cacau em pó? Os métodos tradicionais de moagem de cacau em pó têm dificuldade em atender aos altos padrões de qualidade e consistência atuais. Moinhos de martelo: Problemas com o calor e migração de gordura. A geração excessiva de calor durante a moagem causa a migração de gordura. Isso leva a uma distribuição irregular da manteiga de cacau, afetando a estabilidade do pó. A perda de sabor ocorre à medida que o calor degrada os compostos aromáticos delicados. Refinadores de rolos: Partículas […]
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